Recuerdo puntuaciones:
* pa qué
** cumple en general
*** algo de lo que tiene te va a gustar
**** no dejes de probarlo
Restaurante Imanol (C/Victor Andres Belaunde, 3. Tfno. 91 457 57 77) ***
He ido muchas veces a este local pero sólo he probado una vez la hamburguesa. Y sólo he probado una, no sé si tienen más, creo que no. La llaman de ternera especial y vaya q si es especial. Es tremenda, pero no sólo la carne, sino que recuerdo con agrado la tira de bacon que la acompaña. Muy bien presentada, muy bien compuesta y de un sabor espléndido.
Sin duda a la altura de las mejores hamburgueserías, de aqui y de donde sea. Volveré y espero confirmar esta valoración.
Descripción: en pleno barrio de Malasaña se encuentra esta hamburguesería de calidad que sorprende por disponer de una oferta diferente. La carta es reducida pero con suficientes tipos de hamburguesas para elegir. Algunas de ellas realmente buenas.
Qué he probado: el tema entrantes, como suele pasar en estos sitios, no es muy amplio. En mi caso probé los nachos, que vienen con guacamole y extrañamente con vinagre de módena.
Respecto a las hamburguesas, las tienen curiosas, como la de canguro, avestruz y ciervo, y normales, pero con variedad, como la de buey, pollo, cerdo, tofu y salmón. Aunque por lo visto tienen mucho éxito las de avestruz y canguro, la estrella en mi opinión es la Ibérica, ya no sólo por la carne, si no por el acompañamiento. Merece realmente la pena probarla. Las demás buenas, aunque con demasiada mezcla de ingredientes si el objetivo es distinguir el tipo de carne que estás pidiendo, como en el caso del avestruz, ciervo o canguro. Por otro lado, muy buenas las patatas...
Los postres no los probamos, aunque la oferta no es muy amplia.
Qué destaca: aunque ya digo que la carne de las hamburguesas "distintas" no se distingue suficientemente, en mi opinión, con el exceso de oferta que hay actualmente en lo que a hamburgueserías se refiere, es una buena idea ofrecer este tipo de variedad, que permite cambiar un poco en el caso de que tengas el día innovador, o irte a lo más típico en caso contrario, disfrutando en cualquier caso de una buena experiencia.
Precio: no debería irse mucho más allá de los 15 € por persona.
Restaurante Gobu Burguer (C/San Juan de Ortega, 74. Las Tablas (Madrid) *
Descripción: situado en Las Tablas, donde empieza a haber una exagerada oferta de hamburgueserías, este nuevo restaurante no parece, en principio, ofertar nada especial. Ahora bien, debo decir que quiero darle una segunda oportunidad, ya que quizás no pedimos suficientemente bien como para valorar realmente su menú.
Qué he probado: fuimos 5 personas y pedimos todos el menu, de 15 €, que incluye un primero y una hamburguesa a elegir. Entre los primeros, como compartíamos pedimos casi todo lo posible: croquetas, que vienen 3 y pueden ser de distintos tipos, bastante buenas, especialmente la de cabrales; provoleta, a la que en mi opinión se le pega un poco el sabor de la pizarra donde viene servida, quedando bastante decepcionante; aros de cebolla, buenos, pero vienen 4, claramente insuficentes y ensalada, que, como en el caso anterior, era escasa (quizás por pedir menú). Entiendo que nos pusieron medias razones por ir de menú. Fuera de menú, pedimos unos calsots que no me gustaron. En cualquier caso, en mi opinión, los entrantes no pegan nada con el tipo de restaurante. Deberían darle una vuelta al tema.
Respecto a las hamburguesas, en el menú incluyen la pequeña y puedes pedir la de cheddar, bacon y philadelphia. La de cheddar, completita en cuanto a ingredientes y de sabor normal, no para tirar cohetes. La Philadelphia muy sosa: carne y queso philadelphia básicamente. Dan opción de elegir entre mollete y pan normal (mejor el mollete), patata asada o frita (las fritas están muy buenas) y el punto de la carne más o menos lo consiguen.
En la oferta, incluyen dos tamaños, 160 y 200 y puedes pedir, aparte de las mencionadas, de setas, queso de cabra y cabrales. De las "otras", tienen de pollo, salmón, atún, tofu y secreto ibérico.
Una vez más, no puedo valorar los postres porque nos los probamos. El café, eso si, está bueno.
Qué destaca: espero que lo que no probamos, como por ejemplo una hamburguesa especial de 18 €, de lomo de un buey parecido al Kobe, que imagino merecerá la pena. Como dije al principio, debo volver, pedir un entrante ración completa y una hamburguesa de las especiales, y volver a valorarlo, ya que a día de hoy, con lo probado, decepciona bastante.
Precio: el menú 15 € como ya he dicho. Si vas a la hamburguesa cara, entrante y postre puede salir por 25€
Restaurante Tommy Mel´s (Avenida de Burgos, 119, Las Tablas. tfno: 91 318 52 70)**
Descripción: a día de hoy la franquicia de restaurantes Tommy Mel´s ha crecido una barbaridad por lo que incluyo una dirección, pero sabed que existen numerosos locales, tanto en Madrid, como fuera de aquí. El sitio es divertido, ambientado en las cafeterías americanas tipo Peach Pit (la de Sensación de Vivir). Tiene una carta extensa en la que puedes encontrar no sólo hamburguesas, sino perritos, sandwiches, además de batidos, cócteles y demás.
Qué he probado: como entrantes no hay demasiadas opciones, como viene siendo habitual en este tipo de restaurantes y las patatas (que te las traen antes también) hay que pedirlas aparte y las tienen normales, con bacon y queso, con queso azul y con chili, todas ellas, espectaculares -las mejores de este tipo de sitios sin duda. Aparte, se pueden pedir aros de cebolla, tenders, alitas de pollo, chili con carne y nachos. Éstos últimos te vienen con carne, guacamole, queso fundido y crema agria, son los únicos que he probado y están correctos.
Hamburguesas tienen 8, de dos tamaños (hasta 250 g) y tuneables a base de mezclar los ingredientes que quieras. Personalmente aconsejo la Rocket o la Tony Mel´s, que vienen con todo lo básico. Te piden el punto de la carne y lo consiguen, resultando una hamburguesa muy buena. En mi opinión, mejor de lo esperado y claramente comparable a los mejores especialistas de Madrid en este plato.
Además de las dos hamburguesas comentadas, tienen una vegetariana, una con crema de queso con nueces, una de pollo, otra con aros, otra con chili y una doble y con huevo que debe ser la bomba sin duda.
Como he comentado en la descripción, también tienen perritos y sandwiches (4 tipos de cada), además de ensaladas y se pueden pedir cócteles (el zumo de tomate no está muy allá) y batidos (aún por probar en mi caso).
Respecto a los postres ofrecen varios apartados: tartas, tortitas, helados (de Ben & Jerry´s), sundaes y fruta (zumo de naranja y ensalada de fruta con y sin yogur griego). No he probado nada de esto aún, pero tienen muy buena pinta en general. Las tartas se pueden acompañar de helado, nata o chocolate caliente y las tortitas de helado (ya llevan nata y siropes).
Qué destaca: lo bien que han ambientado el local, ya que le da un toque diferente, sin duda. Las patatas, muy buenas, la oferta de perritos, sandwiches y batidos. La cantidad de postres que tienen...¿sigo?
Precio: hamburguesa normal + patatas normales = 10€. Las de 250 gr son 2 € más, los postres son 4 €...en resumen no pagas más de 15-20 € persona, por muy gordo que salgas de ahí.
Restaurante New York Burguer (C/General Yagüe, 5. Tfno: 91 770 30 79)*** (1º RANKING)
Descripción: cuando hablamos del New York Burguer hablamos en mi opinión del mejor restaurante de hamburguesas de Madrid. Disponen de 2 locales: uno en Recoletos, que no conozco y otro, éste, que es el que puedo valorar. Se pueden realizar pedidos para ir a recoger y puedo asegurar que no se nota mucho la diferencia.
Qué he probado: al haber ido tantas veces, cambio la definición del apartado, ya que puedo hablar de: las alitas de pollo, los jalapeños, los nachos, los fingers de pollo, los fingers de queso y los aros. Aunque en mi opinión los entrantes en este tipo de sitio son todos iguales, agradezco que tengan jalapeños, que me emocionan y reconozco que los nachos están a la altura de algún mexicano. Del resto, las alitas son buenas, porque tienen bien de carne y los fingers y los aros son normales.
Si hablamos de hamburguesas, que es de lo que se trata, todas las que he probado son de enorme calidad. Particularmente nunca me decanto por especialidades extrañas, aunque aún así he probado varias. Básicamente aquellas con ingredientes típicos como pepinillos, bacon, queso, tomate, cebolla y lechuga. Combinaciones con estos ingredientes tenéis varias. Aparte, hay opción de meterle huevo frito (la Harlem), aros y salsa barbacoa (la Soho), queso Philadelphia (la Brooklyn) y un largo etcétera, ya que en total disponen de 20 tipos, incluyendo una vegetariana y una de pollo (no es lo suyo si vienes a estos sitios!!). Las patatas fritas que vienen de acompañamiento son buenas, mejores de lo habitual en este tipo de sitios.
Al tratarse de una hamburguesería 100% no hablaré de bebidas, aunque sí de postres: buenísimo el cheese cake con dulce de leche y correcto el cheese cake con salsa de frambuesa.
Qué destaca: para mí ponen la mejor carne de hamburguesa de Madrid. Creo que con eso es suficiente, ¿no?
Precio: las hamburguesas de 250 gr, es decir, tamaño normal son 10€. Los postres 5€. Es decir, sin hacer cosas raras, no pasarás nunca de 20€. De todas formas, tienen hamburguesas de 150, 350, 500 y 650 gr, así que si no quieres no pasarás hambre.
Restaurante Alfredo´s Barbacoa (C/Juan Hurtado de Mendoza, 11. Tfno: 91 345 16 39) *** (2º RANKING)
Descripción: empezaré diciendo sobre este local que compite seriamente con el New York Burguer. Sin duda, habrá muchos de vosotros que opinen que es mejor el Alfredo´s de toda la vida. Puede ser. Son pequeños detalles los que me deciden, pero en cualquier caso, volvemos a hablar de un super restaurante para comer hamburguesas. Tienen local también en Lagasca, aunque no lo he probado, y posibilidad de take away, idem.
Qué he probado: pese a disponer de hamburguesas de muchísima calidad, se caracteriza también el Alfredo´s por no tener un gran variedad de platos. Debes saber qué pedir...si te gusta claro, porque tampoco hay mucho donde elegir. De entrantes, por ejemplo, o te vas al chile, o al maíz o a los aros. El plato de chile es contundente y no lo aconsejo si después viene una hamburguesa (sólo por eso, no por calidad, que la tiene). Los aros son bastante buenos y el maíz no es santo de mi devoción.
Respecto a las hamburguesas, las hay de dos tamaños, normal y de 250 gr, es decir, si lo que te gusta es zamparte medio kilo de carne entre pan, no vengas aquí. Todas vienen acompañadas de ensalada de col y patatas fritas, las cuales por cierto tampoco merecen mucho la pena. Existen 8 tipos, aunque puedes mezclar ingredientes. La BLTQ (Bacon, lechuga, tomate y queso) es las más normal, aunque tienes una con queso Philadelphia, otra con chile y hasta una con especias marroquíes. La hamburguesa es muy sabrosa y cumplen con el punto de la carne, lo cual hace que no merezca la pena mezlarla con ingredientes extraños.
En lo que a postres se refiere, tienen una variedad más interesante que el New York Burguer: cookie gigante de chocolate, maravillosa, tarta de queso con galletas oreo, buenísima, brownie, muy bueno, además de otros que no he probado aún: pudin de Luisiana, copa de helado gigante, sorbete de limón, helados y zumo de naranja. Es decir, buena variedad y ricos ricos.
Qué destaca: para mí, este un sitio donde ir cuando apetezca directamente una hamburguesa, sin entrantes ni leches, seguido de un buen postre. Es decir, una importante suma calórica, a buen precio además, con la que te vuelves contento a casa, sin duda.
Precio: no más de 20€ persona.
Restaurante La Bella Lola (C/Duque de Sesto, 48. Tfno. 91 409 03 50) *
Descripción: se trata de un bonito local, con no demasiadas mesas y, al menos el día que fui yo, con 2 personas trabajando en él: un cocinero y un metre o encargado. Esto no hace que los tiempos de espera sean mayores de los deseados, salvo el de recibimiento una vez sentados. Por lo demás, fuimos para probar la hamburguesa de buey de kobe gracias a una promoción de Internet. No sé si debido a eso, el encargado ni nos ofreció carta (o es que directamente no la tienen.). Mala costumbre, si te gusta saber los precios de lo que pides. Además, en general el trato de esta persona no fue demasiado agradable.
Qué comimos: pese a no disponer de carta, nos lanzamos a por unas croquetas caseras de jamón (6,5) y unas vieiras rebozadas (6), como entrantes. Ninguno de los dos platos destaca. Como plato principal, la que debe ser una de las especialidades de la casa, la hamburguesa de kobe (7), viene acompañada (no encima de) dos rebanadas de pan normal, alargadas, es decir, no con forma de hamburguesa y con algo de lechuga y tomate aparte. De los 4 que fuimos ninguno salió decepcionado salvo yo, así que para ser justo con mis compañeros de mesa, no diré que no es buena la hamburguesa, aunque esperaba mucho más al ser supuestamente carne de Kobe.
Qué bebimos: la oferta que teníamos incluía un Rioja crianza correcto. No tienen jarras de agua, pero sí de sangría, es decir, por un lado te cobran por beber un agua de peor calidad que la de grifo (¡estamos en Madrid!), y por otro sabes que te están mintiendo.
Los postres: pedimos un sorbete de mandarina (8), muy bueno y una tarta de manzana (8), que tardan 15 minutos en preparar, algo de lo cual no nos avisaron hasta que tomaron nota de los postres, es decir, no se anticiparon. Por supuesto, no esperaba más.
Qué destaca: sinceramente no puedo recomendar este local si queréis disfrutar de una buena hamburguesa en Madrid. Primero porque como veréis en las próximas publicaciones de esta entrada, hay muchos sitios mucho mejores que éste. Segundo porque no me gustó el servicio. Tercero porque me parece caro que te cobren 48€, por 2 entrantes, dos cafés y dos postres (menos mal que la hamburguesa estaba en promoción por cierta página)...y podría seguir...
Precio: 25€ - 30€ / persona.
